Την αντίθεσή της στις νέες υπουργικές αποφάσεις για τη λειτουργία των σχολικών κυλικείων εκφράζει η ΕΛΜΕ Ημαθίας, δηλώνοντας τη στήριξή της στους αυτοαπασχολούμενους επαγγελματίες του κλάδου. Η Ένωση υποστηρίζει ότι οι νέες προδιαγραφές αυξάνουν το λειτουργικό κόστος, δημιουργούν πρόσθετες γραφειοκρατικές υποχρεώσεις και απειλούν τη βιωσιμότητα μικρών επιχειρήσεων.
Η παρέμβαση ακολουθεί τη συγκέντρωση διαμαρτυρίας που πραγματοποίησε στις 19 Οκτωβρίου το Σωματείο Ιδιοκτητών Κυλικείων Δημόσιων και Ιδιωτικών Σχολείων Ημαθίας, στα νέα γραφεία της Περιφερειακής Ενότητας.
Στην ανακοίνωσή της, η ΕΛΜΕ αναφέρεται στις υπουργικές αποφάσεις που δημοσιεύθηκαν στα ΦΕΚ Β΄ 3060/2.6.2026 και Β΄ 5578/15.9.2026, οι οποίες αφορούν τις προδιαγραφές λειτουργίας των σχολικών κυλικείων.
Ενστάσεις για το κόστος και τις νέες υποχρεώσεις
Σύμφωνα με την ΕΛΜΕ Ημαθίας, οι νέοι κανόνες προβλέπουν ιδιαίτερα λεπτομερείς απαιτήσεις σχετικά με το βάρος, τη συσκευασία και τη διάθεση των προϊόντων, γεγονός που, όπως εκτιμά, περιορίζει τις δυνατότητες συνεργασίας των κυλικείων με μικρούς παραγωγούς και προμηθευτές.
Παράλληλα, επισημαίνει ότι οι πρόσθετες απαιτήσεις για πιστοποιήσεις, καταγραφή στοιχείων, τήρηση αρχείων, εκπαίδευση και εξοπλισμό δημιουργούν δυσκολίες στους αυτοαπασχολούμενους που λειτουργούν μόνοι τους ένα σχολικό κυλικείο.
Η Ένωση εκφράζει επίσης επιφυλάξεις για τη δυνατότητα λειτουργίας αυτόματων πωλητών σε σχολεία χωρίς κυλικείο, υποστηρίζοντας ότι η συγκεκριμένη επιλογή ευνοεί τη διάθεση τυποποιημένων προϊόντων και περιορίζει την προσωπική εξυπηρέτηση των μαθητών.
Αναφορές σε εκατοντάδες λουκέτα
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στην οικονομική κατάσταση του κλάδου. Η ΕΛΜΕ σημειώνει ότι περίπου 4.300 σχολικά κυλικεία λειτουργούν στη χώρα με συμβάσεις που είχαν υπογραφεί υπό διαφορετικές οικονομικές συνθήκες.
Επικαλούμενη στοιχεία της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κυλικείων, αναφέρει ότι περισσότερα από 350 κυλικεία έχουν ήδη κλείσει, ενώ εκτιμά ότι η αύξηση του λειτουργικού κόστους και οι νέες υποχρεώσεις ενδέχεται να οδηγήσουν σε περαιτέρω αναστολές λειτουργίας.
Ως παραδείγματα επιβάρυνσης των καταναλωτών αναφέρει τη μείωση των συσκευασιών γάλακτος από 500 σε 250 ml και τη μείωση της ποσότητας σε ορισμένα συσκευασμένα σνακ από 50 σε 30 γραμμάρια, με συνέπεια, σύμφωνα με την ανακοίνωση, την αύξηση του κόστους ανά μονάδα προϊόντος.
«Η παιδική παχυσαρκία δεν αντιμετωπίζεται μόνο στα κυλικεία»
Η ΕΛΜΕ Ημαθίας συνδέει το ζήτημα με την ευρύτερη πολιτική για την παιδική παχυσαρκία, υποστηρίζοντας ότι η αντιμετώπισή της δεν μπορεί να περιορίζεται στον έλεγχο των προϊόντων που διατίθενται στα σχολεία.
Στο πλαίσιο αυτό αναδεικνύει τις ελλείψεις σε σχολικά γυμναστήρια και αθλητικό εξοπλισμό, την απουσία καθολικού δωρεάν προγράμματος σχολικής σίτισης, τις δυσκολίες υλοποίησης προγραμμάτων Αγωγής Υγείας και τις οικονομικές πιέσεις που δέχονται οι οικογένειες.
Η Ένωση υποστηρίζει ότι απαιτείται συνολικότερη παρέμβαση, με ενίσχυση της φυσικής αγωγής, των δημόσιων αθλητικών υποδομών και του οικογενειακού εισοδήματος.
Η σημασία των κυλικείων στη σχολική καθημερινότητα
Στην ανακοίνωση υπογραμμίζεται ότι η ύπαρξη σχολικού κυλικείου συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία των σχολείων, καθώς εξυπηρετεί τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες των μαθητών.
Όπως επισημαίνεται, στα σχολεία όπου δεν λειτουργούν κυλικεία προκύπτουν προβλήματα, με μαθητές να αναζητούν τρόφιμα από καταστήματα εκτός σχολικού χώρου.
Η ΕΛΜΕ ασκεί, παράλληλα, κριτική στις οδηγίες που αφορούν τον περιορισμό της παραγγελίας φαγητού από εξωτερικά καταστήματα και της εξόδου μαθητών, θεωρώντας ότι μεταφέρουν πρόσθετες ευθύνες επιτήρησης στους εκπαιδευτικούς.
Καταλήγοντας, καλεί την κυβέρνηση να επανεξετάσει το πλαίσιο λειτουργίας των σχολικών κυλικείων και να λάβει μέτρα στήριξης των μικρών επαγγελματιών, ώστε να διασφαλιστεί η συνέχιση της λειτουργίας τους.
Το θεσμικό πλαίσιο επιβεβαιώνεται από το Υπουργείο Υγείας, το οποίο διευκρινίζει ότι οι αποφάσεις καθορίζουν τους κανόνες υγιεινής και τα επιτρεπόμενα προϊόντα στα σχολικά κυλικεία, στους χώρους εστίασης και στους αυτόματους πωλητές.
