Την απόκτηση του Γιώργου Γιανουζάκου ανακοίνωσε ο ΑΟΚ Βέροιας. Ο Γιώργος Γιαννουζάκος (γεννημένος την Πρωτοχρονιά του 1975) πέρυσι αγωνιζόταν στον Ηρακλή Κοζάνης. Ξεκίνησε στην επαγγελματική του καριέρα στον Ηρακλή Θεσσαλονίκης το 1994, σε ηλικία μόλις 19 ετών.
Στον Ηρακλή παρέμεινε μέχρι και το 1999, χρονιά κατά τη διάρκεια της οποίας ταξίδεψε στη γειτονική Ιταλία προκειμένου να αγωνιστεί στην Τεργέστη.
Στην Τεργέστη αγωνίστηκε μέχρι το 2003, με εξαίρεση τη σεζόν 2000-01, χρονιά κατά την οποία αγωνίστηκε στην επίσης ιταλική Ιμόλα.
Το 2003 επέστρεψε στην Ελλάδα και τον Ηρακλή, στον οποία αγωνίστηκε για ένα χρόνο.
Το καλοκαίρι του 2004 μεταγράφηκε στον Ολυμπιακό Πειραιώς, στον οποίο παρέμεινε για δύο σεζόν, χωρίς ωστόσο να καταφέρει να κατακτήσει κάποιο τίτλο.
Το 2006, ο Γιώργος Γιαννουζάκος μεταπήδησε στον Ιωνικό Νέας Φιλαδέλφειας και ένα χρόνο μετά επέστρεψε για τρίτη φορά στον Ηρακλή Θεσσαλονίκης.
Το 2008 μεταπήδησε στη Λαμία όπου και υπέγραψε συμβόλαιο διετούς διαρκείας με την ομώνυμη ομάδα.
Μετά από ένα σύντομο πέρασμα σε διάφορα Κολλέγια της Αμερικής, ο Γιαννουζάκος επέστρεψε στην Ελλάδα, αυτήν τη φορά για λογαριασμό του Ιωνικού Νίκαιας.
Τον Ιούλιο του 2013 πήρε στον Ηρακλή Κοζάνης.
