Από τη διαρκή κριτική για τις παθογένειες της εστίασης γεννήθηκε μια πρωτοβουλία που φιλοδοξεί να αναδείξει τη θετική πλευρά του κλάδου. Το GoldPig Seal αποτελεί ένα νέο αυτοκόλλητο αναγνώρισης, το οποίο θα τοποθετείται σε επιχειρήσεις εστίασης που, σύμφωνα με τις διαθέσιμες πληροφορίες και τις μαρτυρίες εργαζομένων, εφαρμόζουν δίκαιες εργασιακές πρακτικές και αντιμετωπίζουν το προσωπικό τους με σεβασμό.
Την πρωτοβουλία ανακοίνωσε ο δημιουργός της κοινότητας GoldPig, επισημαίνοντας ότι, ενώ συχνά η δημόσια συζήτηση επικεντρώνεται στα φαινόμενα εκμετάλλευσης, στις καθυστερήσεις πληρωμών, στα χαμένα ρεπό και στις παραβιάσεις των εργασιακών δικαιωμάτων, υπάρχουν και επιχειρήσεις που λειτουργούν διαφορετικά και αξίζουν δημόσια αναγνώριση.
Το GoldPig Seal δεν αποτελεί γαστρονομική διάκριση, ούτε αξιολογεί την ποιότητα του φαγητού ή των υπηρεσιών. Δεν είναι βραβείο, οδηγός γεύσης ή εμπορική πιστοποίηση. Πρόκειται για ένα συμβολικό σήμα επιβράβευσης προς επιχειρήσεις που πληρώνουν τους εργαζομένους τους στην ώρα τους, παρέχουν τις νόμιμες αποδοχές και τα προβλεπόμενα δικαιώματα, σέβονται τα ωράρια και τα ρεπό και καλλιεργούν ένα εργασιακό περιβάλλον όπου η αξιοπρέπεια προηγείται της εκμετάλλευσης.
Σύμφωνα με τον εμπνευστή της δράσης, η επιλογή των επιχειρήσεων βασίζεται σε προσωπική γνώση όπου αυτή υπάρχει, σε αξιόπιστες αναφορές εργαζομένων και ανθρώπων του χώρου, καθώς και σε προσωπική επαφή με αρκετούς από τους επαγγελματίες που συμμετέχουν. Όπως διευκρινίζει, στόχος δεν είναι να παρουσιαστούν «τέλειες» επιχειρήσεις, αλλά να αναγνωριστούν όσες προσπαθούν έμπρακτα να διαμορφώσουν ένα δίκαιο και ανθρώπινο εργασιακό περιβάλλον.
Η πρώτη σειρά απονομής του GoldPig Seal θα δοθεί σε επιλεγμένα καταστήματα εστίασης από διάφορες περιοχές της χώρας, ενώ ανάμεσά τους βρίσκεται και επιχείρηση της Βέροιας, γεγονός που προσδίδει ιδιαίτερο τοπικό ενδιαφέρον στην πρωτοβουλία.
Το νέο αυτοκόλλητο φιλοδοξεί να εξελιχθεί σε ένα σήμα εμπιστοσύνης για τους εργαζομένους του κλάδου, υπενθυμίζοντας ότι η επιτυχία μιας επιχείρησης δεν κρίνεται μόνο από την ποιότητα της κουζίνας ή της εξυπηρέτησης, αλλά και από τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζει τους ανθρώπους που καθημερινά βρίσκονται πίσω από αυτήν. Σε έναν χώρο όπου οι εργασιακές συνθήκες βρίσκονται συχνά στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης, το GoldPig Seal επιχειρεί να στρέψει το βλέμμα και σε όσους αποδεικνύουν στην πράξη ότι η επαγγελματική επιτυχία μπορεί να συνυπάρχει με τον σεβασμό προς τον εργαζόμενο.
