Με τη συμμετοχή όλων των οινοποιών, ένα μοναδικό τριήμερο αφιερωμένο στην κουλτούρα του Ξινόμαυρου.
Από τις 12 έως 14 Δεκεμβρίου, η Πόλη του Οίνου ξεκλειδώνει τα μυστικά της. Για τρεις ημέρες, οι επισκέπτες της Νάουσας θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν το Ξινόμαυρο με τη συμμετοχή – για πρώτη φορά – του συνόλου των οινοπαραγωγών της περιοχής. Η εκδήλωση διοργανώνεται από το Σύνδεσμο Οινοποιών και Αμπελουργών Νάουσας «Νάουσα Οίνος / Naoussa Wine» με τη συνεργασία μελών του Συλλόγου Εστίασης Νάουσας.
Ο Πολυχώρος Πολιτισμού ΒΕΤΛΑΝΣ, κληρονομιά της βιομηχανικής δραστηριότητας της πόλης, θα φιλοξενήσει το πρόγραμμα εκδηλώσεων, η πλούσια θεματολογία του οποίου θα παρουσιάσει το Ξινόμαυρο μέσα από τον πολυδιάστατο χαρακτήρα του.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, 12 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ
18:00 – 21:00 Οινικές και Γευστικές δοκιμές: Ξινόμαυρο & τοπικές γεύσεις
Δοκιμές οίνου από Ξινόμαυρο από το σύνολο των παραγωγών της Νάουσας συνοδεία τοπικών εδεσμάτων.
18:00 – 21:00 Ελληνικά χειροποίητα πούρα
Ένα ταξίδι στο μαγικό κόσμο των χειροποίητων πούρων και των μυστικών της «ιεροτελεστίας» για την ανάδειξη των εκλεκτών αρωμάτων και γεύσεων.
18:00 – 21:00 Παιδική Γωνιά
Οι λιλιπούτειοι επισκέπτες παίζουν και μαθαίνουν μέσα από τις γεύσεις!
18:00 – 21:00 «Εικαστικές ετικέτες», Σύλλογος Διάδοσης Εικαστικών Τεχνών Νάουσας
Έκθεση ζωγραφικής που κινείται μεταξύ των αισθήσεων και της φαντασίας, μεταξύ των εικόνων και των συναισθημάτων που δημιουργεί ένα κρασί.
20:00 – 21:00 Συναυλία οργανικού συνόλου με τη συμμετοχή σπουδαστών του δημοτικού ωδείου Νάουσας
Θα ερμηνευτούν έργα γνωστών, κλασσικών και σύγχρονων ελλήνων συνθετών. Διδασκαλία: Μαρίνα Γκοργκάτζε.
ΣΑΒΒΑΤΟ, 13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ
11:00 – 13:30 Hμερίδα «Νάουσα: εκεί που η παράδοση συναντά την καινοτομία»
Συντονιστής: Γιάννης Καρακάσης AIWS, που βρίσκεται στην τελική ευθεία για την απόκτηση του τίτλου του Master of Wine κάνοντας την ερευνητική εργασία του με θέμα τη Νάουσα.
«Κλιματική αλλαγή: Η Επίδραση στον οινικό χάρτη της Νάουσας», Στέφανος Δ. Κουνδουράς, Επίκουρος Καθηγητής Γεωπονίας ΑΠΘ
«Το παιχνίδι της τανίνης: Καινοτόμοι τρόποι διαχείρισης»
Ελευθερία Τσιτσιπά, Οινολόγος, Thymiopoulos Vineyards, Εκπαιδευτικός Σύμβουλος ΕΦΕΤ
«Ξινόμαυρο Revised: μια νέα εποχή στο marketing της Νάουσας», Λίλυ Δημητρίου, Διευθύντρια Επικοινωνίας, Οινοποιία TSANTALI
«Οριοθετώντας το μοντέρνο και το παραδοσιακό στο χαρακτήρα του Ξινόμαυρου» – Γιάννης Καρακάσης, AIWS
Παίζοντας με το Ξινόμαυρο: Εκεί που η παράδοση συναντά την καινοτομία. Γευσιγνωσία έξι κρασιών με κλειστές ετικέτες, από τον Γιάννη Καρακάση, AIWS.
12:00 – 14:30 Παιδική Γωνιά
Οι λιλιπούτειοι επισκέπτες παίζουν και μαθαίνουν μέσα από τις γεύσεις!
12:00 – 14:30 & 16:30 – 20:00 Οινικές και Γευστικές δοκιμές: Ξινόμαυρο & τοπικές γεύσεις
Δοκιμές οίνου από Ξινόμαυρο από το σύνολο των παραγωγών της Νάουσας, με τη συνοδεία τοπικών εδεσμάτων.
12:00 – 14:30 & 16:30 – 20:00 Ελληνικά χειροποίητα πούρα
Ένα ταξίδι στο μαγικό κόσμο των χειροποίητων πούρων και των μυστικών της «ιεροτελεστίας» για την ανάδειξη των εκλεκτών αρωμάτων και γεύσεων.
12:00 – 14:30 & 16:30 – 20:00 «Εικαστικές ετικέτες», Σύλλογος Διάδοσης Εικαστικών Τεχνών Νάουσας
Έκθεση ζωγραφικής που κινείται μεταξύ των αισθήσεων και της φαντασίας, μεταξύ των εικόνων και των συναισθημάτων που δημιουργεί ένα κρασί.
17:00 – 18:00 The locked Xinomavro manifesto
Όλα μαζί είναι διαφορετικά, όλα μαζί είναι Νάουσα.
Η Κική Παναγιώτου, μέλος του τμήματος Επικοινωνίας της οινοποιίας TSANTALI, μαζί με τους Wine Geeks, Δημήτρη Μότσο και Δημήτρη Βακουφάρη, συνθέτουν το πάζλ του Ξινόμαυρου.
18:00 – 19:00 Παιδικό παραμύθι «Τα μουστοκούλουρα του Αγησίλαγου», Δημήτρης Μπασλάμ
Ακολουθήστε τον Αγησίλαγο, γνωστό σεφ, στην περιπέτεια που περιγράφει με χιούμορ και φαντασία και το ταξίδι του κρασιού από το αμπέλι στο μπουκάλι, σε μια μουσική αφήγηση από την Δήμητρα Μητρέντση.
19:00 – 20:00 Wine’n’food pairing: Το Ξινόμαυρο στο τραπέζι
Ποιο είναι το ιδανικό γευστικό ταίρι του Ξινόμαυρου; Ο δημοσιογράφος οίνου, Θόδωρος Λέλεκας και ο Γιάννης Σαμούκας, σεφ και ιδιοκτήτης του restaurant-wine bar 12 Γράδα, έχουν την απάντηση και τη μοιράζονται μαζί μας.
ΚΥΡΙΑΚΗ, 14 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ
11:00 – 12:00 Ημερίδα «Ο θαυμαστός κόσμος των μανιταριών»
Ο Γιώργος Κωνσταντινίδης, Πρόεδρος της Ένωσης Μανιταρόφιλων Ελλάδας, μας μυεί στον κόσμο των μανιταριών φανερώνοντας μας μερικά από τα μυστικά τους.
11:00 – 14:00 Οινικές και Γευστικές δοκιμές: Ξινόμαυρο & τοπικές γεύσεις
Δοκιμές οίνου από Ξινόμαυρο από το σύνολο των παραγωγών της Νάουσας, με τη συνοδεία τοπικών εδεσμάτων.
11:00 – 14:00 Ελληνικά χειροποίητα πούρα
Ένα ταξίδι στο μαγικό κόσμο των χειροποίητων πούρων και των μυστικών της «ιεροτελεστίας» για την ανάδειξη των εκλεκτών αρωμάτων και γεύσεων.
11:00 – 14:00 Παιδική Γωνιά
Οι λιλιπούτειοι επισκέπτες παίζουν και μαθαίνουν μέσα από τις γεύσεις!
11:00 – 14:00 «Εικαστικές ετικέτες», Σύλλογος Διάδοσης Εικαστικών Τεχνών Νάουσας
Έκθεση ζωγραφικής που κινείται μεταξύ των αισθήσεων και της φαντασίας, μεταξύ των εικόνων και των συναισθημάτων που δημιουργεί ένα κρασί.
* * H είσοδος στον κεντρικό χώρο των εκδηλώσεων, Πολυχώρος Πολιτισμού Βέτλανς, προϋποθέτει εισιτήριο κόστους 5 ευρώ με δώρο το ποτήρι, που ισχύει για όλο το τριήμερο. * *
Επισκέψεις & Εκδηλώσεις στα Οινοποιεία
ΚΥΡΙΑΚΗ, 14 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ
Οι παραγωγοί της περιοχής ανοίγουν τις πόρτες των οινοποιείων τους για να υποδεχτούν τους οινόφιλους, να τους ξεναγήσουν στους αμπελώνες και να τους μυήσουν στην τέχνη της δημιουργίας του οίνου.
Ανοικτές πόρτες 12:00 – 17:00
ΑΡΓΑΤΙΑ | Γευστική δοκιμή πέντε εσοδειών Ξινόμαυρο Αργατία.
ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ | Γευστική δοκιμή πέντε εσοδειών Γιανακοχώρι.
ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ | Διόνυσος, Σιληνός και Βάκχες στην Ημαθία: αρχαίοι μύθοι, πρόσφατα αρχαιολογικά ευρήματα. Ο αρχαιολόγος Γιώργος Μάλλιος σκιαγραφεί την παρουσία του Διονύσου και της ξέφρενης ακολουθίας του στη μυθολογία και την λατρεία στις πόλεις και τα αμπελοτόπια της αρχαίας Ημαθίας. (Έναρξη 12:00)
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΑΡΑΝΑΤΣΙΟΣ
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΜΑΡΚΟΒΙΤΗ «Πήγασος»
ΚΤΗΜΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΗ (Κελάρι Μελιτζανή)
ΚΤΗΜΑ ΦΟΥΝΤΗ
Ανοικτές πόρτες 11:00 – 15:00
ΚΤΗΜΑ ΚΟΚΚΙΝΟΣ
Ανοικτές πόρτες 12:00 – 16:00
ΚΤΗΜΑ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ | Δοκιμή πρωτότυπων cocktails με βάση το κρασί.
Ανοικτές πόρτες 10:00 – 20:00
ΚΤΗΜΑ ΔΑΛΑΜΑΡΑ | Γευστική δοκιμή πέντε κορυφαίων εσοδειών της τελευταίας 20ετίας. Αναδρομική έκθεση ζωγραφικής του Νίκου Κουλακιώτη.
Ανοικτές πόρτες 13:00 – 17:00
ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΥΔΑ | Γευστική δοκιμή τριών παλαιών και σπάνιων εσοδειών.
Γευστική Δοκιμή 19:00
VAENI | VAENI & Naoussa: Απολαύστε τις παλαιωμένες Νάουσες του Συνεταιρισμού από το 1984 έως σήμερα, στο καφέ-μπαρ LIEBE.
Πεζοπορική διαδρομή στα Οινοποιεία 11:00 – 15:00
Ακολουθήστε στους δρόμους του κρασιού πεζοπορώντας με την Trigiro! Περισσότερες πληροφορίες, www.trigiro.com/naoussa-wine ή 6938750310.
ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Με πηγή έμπνευσης το Ξινόμαυρο, σεφ δημιουργούν γεύσεις για παραδοσιακούς, αλλά και «ανήσυχους» ουρανίσκους. Μάθετε απλά μυστικά για το σωστό συνδυασμό του κρασιού με το φαγητό σας, σε ειδικές, προνομιακές τιμές που προσφέρονται για το τριήμερο σε επιλεγμένα εστιατόρια της πόλης.
Home | Αμπέλι | Βίλλα Βαδόλα | Ζήκος | Θωμάδες | Μπρούβαλης | Οινομαγειρέματα | Παλαιά Πόλη | Παραδοσιακό | Ρακοκάζανο | Σούρα Σούπα | Σπονδή | Τέσσερις Εποχές | Ψάθα | Το Ωραίο
ΚΑΦΕ-ΜΠΑΡ
Με την επίδειξη του εισιτηρίου της εκδήλωσης, απολαμβάνετε Ξινόμαυρο με ειδική προνομιακή έκπτωση για το τριήμερο.
ΔΡΩΜΕΝΑ ΣΤΟΥΣ ΔΡΟΜΟΥΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ
Η Φιλαρμονική, ο Ιππικός Όμιλος και η χορωδία της Νάουσας μετατρέπουν το κέντρο της πόλης σε μια γιορτή που χτυπά στο ρυθμό του Ξινόμαυρου. Το Σάββατο, ο Σύλλογος Φίλων του Καρναβαλιού Νάουσας παρελαύνει με τα ζωηρά ξωτικά του στους δρόμους της πόλης (7μμ, Δημοτικό Θέατρο), ενώ την Κυριακή μας καλεί στη μαγική Γιορτή των Ξωτικών (11πμ έως 8μμ, Πλατεία Καρατάσου).
ΌΜΙΛΟΣ «ΓΕΝΙΤΣΑΡΟΙ & ΜΠΟΥΛΕΣ»
Επισκεφθείτε τον όμιλο για να γνωρίσετε το έθιμο που αναδύεται κάθε αποκριά στη Νάουσα μέσα από τους χορευτές, τους προσώπους και τις πάλες τους. Ξεναγηθείτε στο παραδοσιακό ναουσαίικο σπίτι και στο σησαμοτριβείο.
«ΚΟΝΑΚΙ», ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΦΟΡΕΣΙΩΝ & ΣΥΝΕΧΙΣΗΣ ΤΗΣ ΝΑΟΥΣΑΙΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ
Βρίσκεται σε μία από τις πλέον παραδοσιακές και τραγουδισμένες γειτονιές της Νάουσας, την Πουλιάνα. Επισκεφθείτε το και δείτε από κοντά την τέχνη της δημιουργίας της παραδοσιακής φορεσιάς και του προσώπου της Νάουσας.
