Μια ξεχωριστή εμπειρία γνωριμίας με τον κόσμο του κρασιού είχαν τα μέλη του ΚΑΠΗ Ειρηνούπολης, τα οποία επισκέφθηκαν το οικογενειακό οινοποιείο Kappa Winery (Κάππα Οινοποιείο), στο Αγγελοχώρι Ημαθίας.
Τα μέλη του ΚΑΠΗ, συνοδευόμενα από την υπεύθυνη της δομής, είχαν την ευκαιρία να ξεναγηθούν στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης, και να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού.
Ο ιδιοκτήτης, υποδέχθηκε τους επισκέπτες, τους πρόσφερε κρασί και τους ξενάγησε στους χώρους του οινοποιείου, παρουσιάζοντας παράλληλα στοιχεία για την οινοποίηση και την απόσταξη.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στη φιλοσοφία παραγωγής που ακολουθεί το οινοποιείο, με έμφαση στη φροντίδα του αμπελώνα και στην όσο το δυνατόν μικρότερη παρέμβαση κατά την οινοποίηση, χρησιμοποιώντας ελάχιστα ή καθόλου θειώδη.
Όπως εξήγησε ο ιδιοκτήτης, ορισμένα κρασιά εμφιαλώνονται φρέσκα, ενώ άλλα ωριμάζουν για διάστημα από 6 έως 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Παράλληλα, όλα τα κρασιά του οινοποιείου είναι αφιλτράριστα, με στόχο τη διατήρηση των φυσικών αρωμάτων και των ιδιαίτερων γευστικών χαρακτηριστικών τους.
Η επίσκεψη αποτέλεσε μια ευκαιρία ενημέρωσης, κοινωνικής συναναστροφής και ψυχαγωγίας για τα μέλη του ΚΑΠΗ Ειρηνούπολης, τα οποία αποχώρησαν με θετικές εντυπώσεις από τη φιλοξενία και την ξενάγηση.
