Μια μοναδική συλλεκτική έκδοση κυκλοφόρησε πρόσφατα με την εφημερίδα Πρώτο Θέμα, αφιερωμένη στο ελληνικό κόκκινο κρασί. Στο ένθετο, ο Master of Wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης παρουσιάζει έναν προσεκτικά επιλεγμένο κατάλογο με 150 ελληνικά κόκκινα κρασιά, τα οποία ξεχωρίζει ως τα καλύτερα για το 2025.
Η έκδοση, με τίτλο «150 Σπουδαία Ελληνικά Κόκκινα Κρασιά», αποτελεί έναν φόρο τιμής στον ελληνικό αμπελώνα και αναδεικνύει τα πιο αξιόλογα δείγματα της ελληνικής οινοποιίας. Κάθε ετικέτα συνοδεύεται από αναλυτική περιγραφή, πληροφορίες για την παραγωγή της, καθώς και προτάσεις σερβιρίσματος.
Ανάμεσα στις εκλεκτές ετικέτες, ξεχωρίζει το Μέρχαλι 2018 από το Κτήμα Κελεσίδη στο Γιαννακοχώρι, Νάουσας. Η επιλογή του συγκεκριμένου κρασιού αναδεικνύει τη δυναμική του Ξινόμαυρου, που είναι και η βασική ποικιλία του.
Τι κάνει το Μέρχαλι μοναδικό:
Περιοχή και Αμπελώνες: Προέρχεται από αμπελώνες ηλικίας 20-25 ετών στο Γιαννακοχώρι, οι οποίοι καλλιεργούνται σε υψόμετρο 250-300 μέτρων, σε αργιλοπηλώδη εδάφη.
Οινοποίηση: Ωρίμασε για τρία χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Γευστικό προφίλ: Στην όψη παρουσιάζει την κλασική, πυκνή απόχρωση του Ξινόμαυρου. Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα βύσσινου, κερασιού, ντομάτας και πατέ ελιάς, ενώ το στόμα ισορροπεί ανάμεσα σε υψηλή τανικότητα και ευχάριστη οξύτητα.
Συνδυασμοί: Το Μέρχαλι προτείνεται να συνοδεύσει τηγανιές αρνίσιας συκωταριάς, ενώ αποτελεί ιδανική επιλογή για κατανάλωση μέχρι το 2031, αναδεικνύοντας την παλαίωσή του.
