Η κεντρική πλατεία του Σελίου πλημμύρισε από κόσμο την Κυριακή, καθώς η καθιερωμένη πλέον Γιορτή Πίτας απέδειξε για ακόμη μία χρονιά ότι έχει εξελιχθεί σε έναν από τους πιο αγαπημένους θεσμούς του καλοκαιριού στο Βέρμιο. Κάτοικοι και επισκέπτες, όχι μόνο από την Ημαθία, ανηφόρισαν στο ορεινό χωριό για να γευτούν τις παραδοσιακές πίτες και να ζήσουν μια αυθεντική γιορτή γαστρονομίας και φιλοξενίας.
Οι μυρωδιές από τα φρεσκοψημένα φύλλα απλώνονταν σε κάθε γωνιά της πλατείας, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που ξυπνούσε αναμνήσεις από τις κουζίνες των γιαγιάδων. Το χρυσαφένιο, τραγανό φύλλο έσπαγε με το πρώτο δάγκωμα, αποκαλύπτοντας πλούσιες, αρωματικές γεμίσεις που είχαν ετοιμαστεί με μεράκι και αγνά υλικά. Η μία πίτα διαδεχόταν την άλλη σε γεύση και νοστιμιά, κάνοντας δύσκολη την επιλογή για τους επισκέπτες.
Στο τραπέζι της γιορτής πρωταγωνίστησαν έξι διαφορετικές παραδοσιακές πίτες: τσουκνιδόπιτα, η ξεχωριστή βλάχικη μαρσίνα, γαλατόπιτα, κρεμμυδόπιτα, τυρόπιτα και σπανακοτυρόπιτα. Άλλες παρασκευάστηκαν από τις εθελόντριες του Πολιτιστικού και Τουριστικού Ομίλου Σελίου, που αφιέρωσαν ώρες στην προετοιμασία, και άλλες προσφέρθηκαν ως χορηγίες από τοπικά καταστήματα, συνθέτοντας έναν γαστρονομικό «καμβά» γεμάτο αρώματα και γεύσεις της παράδοσης.
Η εμπειρία δεν περιορίστηκε μόνο στις πίτες. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να συνοδεύσουν τις γεύσεις με κρασιά, προσφορά του συλλόγου, απολαμβάνοντας στιγμές χαλάρωσης κάτω από τη δροσιά του ορεινού τοπίου. Η πλατεία γεμισε χαμόγελα και συζητήσεις.
Ο Πολιτιστικός και Τουριστικός Όμιλος Σελίου είχε προετοιμαστεί για περίπου 1.500 άτομα, με την οργάνωση να ανταποκρίνεται με επιτυχία στη μεγάλη προσέλευση του κόσμου.
Το ενδιαφέρον για τη διοργάνωση ξεπέρασε τα όρια της περιοχής, καθώς το μεσημέρι πραγματοποιήθηκε και ζωντανή σύνδεση με την ΕΡΤ3, μεταφέροντας εικόνες από τη γιορτή και προβάλλοντας σε ολόκληρη τη χώρα το γαστρονομικό και πολιτιστικό αποτύπωμα του Σελίου.
Για ακόμη μία χρονιά, η Γιορτή Πίτας απέδειξε ότι η αυθεντική γεύση, η εθελοντική προσφορά και η δύναμη της τοπικής παράδοσης μπορούν να μετατρέψουν μια καλοκαιρινή εκδήλωση σε σημείο αναφοράς, προσελκύοντας ανθρώπους που αναζητούν εμπειρίες με άρωμα Ελλάδας.
