Ο Φούρνος Σαλαπασίδης στο Πασακιόσκι της Βέροιας περνά στη νέα γενιά – Εγκαίνια με ανακαινισμένο χώρο και παραδοσιακό ξυλόφουρνο
- Γράφτηκε από τον/την Μαρία Τριγώνη
Με ενθουσιασμό και παράδοση που συνεχίζεται από το 1971, ο φούρνος Σαλαπασίδης, ένα από τα πιο αγαπημένα αρτοποιεία της Βέροιας, περνάει στα χέρια της νέας γενιάς. Βρίσκεται στο Πασακιόσκι, απέναντι από την πλατεία Καπετανίδη, και αποτελεί πλέον ένα εντυπωσιακό μείγμα παράδοσης και σύγχρονης αισθητικής, προσφέροντας στους κατοίκους και επισκέπτες της Βέροιας μια ξεχωριστή εμπειρία.
Ο πρεσβύτερος Γιώργος Σαλαπασίδης ξεκίνησε τον φούρνο το 1971, παραδίδοντας την σκυτάλη στον γιο και την κόρη του, που συνέχισαν την παράδοση. Φέτος, ο νεότερος Γιώργος Σαλαπασίδης, αρτοποιός 4ης γενιάς, φιλόλογος και μουσικός, αναλαμβάνει το τιμόνι, φέρνοντας έναν ανανεωμένο και μοντέρνο αέρα στο χώρο. Με την πολύτιμη συνεισφορά του διακοσμητή Δημήτρη Κουκούδη, το κατάστημα ανακαινίστηκε πλήρως, δημιουργώντας έναν φούρνο μοναδικής αισθητικής.
Στο πλήρως ανακαινισμένο εργαστήριο, ο νέος επαγγελματικός ξυλόφουρνος δεσπόζει, προσφέροντας το ιδανικό ψήσιμο για τα ψωμιά και τα αρτοπαρασκευάσματα του φούρνου. Στις γυάλινες βιτρίνες του καταστήματος, οι επισκέπτες μπορούν να βρουν ποικιλία γλυκισμάτων για κάθε γούστο, ενώ η προσθήκη ενός καλαίσθητου χώρου καφέ στην όμορφη αυλή δίνει την ευκαιρία στους πελάτες να απολαύσουν τον καφέ τους σε έναν φιλόξενο χώρο.
Τα εγκαίνια του ανακαινισμένου φούρνου πραγματοποιήθηκαν το Σάββατο 9 Νοεμβρίου, με πλήθος κόσμου να παρευρίσκεται για να τιμήσει την οικογένεια Σαλαπασίδη και να γιορτάσει το νέο αυτό ξεκίνημα. Ο Αρχιμανδρίτης Ναθαναήλ Καραγέργος από την ενορία της Αγίας Παρασκευής Βέροιας τέλεσε την τελετή του αγιασμού, ενώ ως προσκεκλημένος παρευρέθηκε και ο Αρχιμανδρίτης Μακάριος από την Ιερά Μητρόπολη Σερβίων και Κοζάνης.
Συγγενείς, φίλοι, συνεργάτες, προμηθευτές, βουλευτές, καθώς και εκπρόσωποι τοπικών συλλόγων και φορέων, έδωσαν το παρών για να ευχηθούν «Καλές Δουλειές».
Ο Γιώργος Σαλαπασίδης, έχοντας δίπλα του την μητέρα του Κατερίνα, την θεία του Μιμή, την αδελφή του Χρυσάνθη, και το προσωπικό του καταστήματος, υποδέχτηκαν εγκάρδια τους παρευρισκόμενους, οι οποίοι απόλαυσαν εκλεκτά εδέσματα, κρασιά, καφέ και ροφήματα.
Η βραδιά έκλεισε σε εορταστικούς ρυθμούς με μουσικές επιλογές από τον dj Gregory_O, που με κομμάτια afro, disco house, lounge, jazz και swing, έδωσε ξεχωριστό παλμό στην εκδήλωση.
Ο ξυλό Φουρνος Σαλαπασίδη συνεχίζει να αποτελεί σήμα κατατεθέν της παράδοσης της Βέροιας, ενώ η νέα γενιά υπόσχεται να διατηρήσει αυτή την κληρονομιά, προσθέτοντας νέες πινελιές και εμπειρίες στον χώρο του αρτοποιείου.
- DSC_0032 DSC_0032
- DSC_0037 DSC_0037
- DSC_0123 DSC_0123
- DSC_0124 DSC_0124
- DSC_0127 DSC_0127
- DSC_0128 DSC_0128
- DSC_0041 DSC_0041
- DSC_0044 DSC_0044
- DSC_0045 DSC_0045
- DSC_0047 DSC_0047
- DSC_0049 DSC_0049
- DSC_0134 DSC_0134
- DSC_0056 DSC_0056
- DSC_0135 DSC_0135
- DSC_0136 DSC_0136
- DSC_0171 DSC_0171
- DSC_0170 DSC_0170
- DSC_0174 DSC_0174
- DSC_0066 DSC_0066
- DSC_0074 DSC_0074
- DSC_0057 DSC_0057
- DSC_0059 DSC_0059
- DSC_0060 DSC_0060
- DSC_0061 DSC_0061
- DSC_0095 DSC_0095
- DSC_0069 DSC_0069
- DSC_0073 DSC_0073
- DSC_0076 DSC_0076
- DSC_0079 DSC_0079
- DSC_0083 DSC_0083
- DSC_0093 DSC_0093
- DSC_0088 DSC_0088
- DSC_0092 DSC_0092
- DSC_0103 DSC_0103
- DSC_0105 DSC_0105
- DSC_0190 DSC_0190
- DSC_0107 DSC_0107
- DSC_0197 DSC_0197
- DSC_0196 DSC_0196
- DSC_0109 DSC_0109
- DSC_0113 DSC_0113
- DSC_0192 DSC_0192
- DSC_0114 DSC_0114
- DSC_0115 DSC_0115
- DSC_0189 DSC_0189
- DSC_0118 DSC_0118
- DSC_0205 DSC_0205
- DSC_0175 DSC_0175
- DSC_0172 DSC_0172
- DSC_0119 DSC_0119
- DSC_0138 DSC_0138
- DSC_0155 DSC_0155
- DSC_0157 DSC_0157
- DSC_0162 DSC_0162
- DSC_0166 DSC_0166
- DSC_0173 DSC_0173
- DSC_0179 DSC_0179
- DSC_0180 DSC_0180
- DSC_0182 DSC_0182
- DSC_0186 DSC_0186
- DSC_0215 DSC_0215
- DSC_0187 DSC_0187
- DSC_0201 DSC_0201
- DSC_0212 DSC_0212
- DSC_0219 DSC_0219
- DSC_0222 DSC_0222
- DSC_0199 DSC_0199
- DSC_0221 DSC_0221
- DSC_0226 DSC_0226
- DSC_0230 DSC_0230
- DSC_0235 DSC_0235
- DSC_0242 DSC_0242
- DSC_0243 DSC_0243
- DSC_0256 DSC_0256
- DSC_0250 DSC_0250
- DSC_0257 DSC_0257
- DSC_0262 DSC_0262
- DSC_0267 DSC_0267
- DSC_0268 DSC_0268
- DSC_0276 DSC_0276
- DSC_0279 DSC_0279
- DSC_0283 DSC_0283
- DSC_0289 DSC_0289
- DSC_0292 DSC_0292
- DSC_0302 DSC_0302
- DSC_0293 DSC_0293
- DSC_0294 DSC_0294
- DSC_0295 DSC_0295
- DSC_0296 DSC_0296
- DSC_0304 DSC_0304
- DSC_0307 DSC_0307
- DSC_0309 DSC_0309
- DSC_0315 DSC_0315
- DSC_0035 DSC_0035
- DSC_0318 DSC_0318
- DSC_0326 DSC_0326
- DSC_0332 DSC_0332
- DSC_0337 DSC_0337
- DSC_0510 DSC_0510
- DSC_0505 DSC_0505
- DSC_0340 DSC_0340
- DSC_0345 DSC_0345
- DSC_0349 DSC_0349
- DSC_0038 DSC_0038
- DSC_0515 DSC_0515
- DSC_0040 DSC_0040
- DSC_0521 DSC_0521
- DSC_0351 DSC_0351
- DSC_0353 DSC_0353
- DSC_0357 DSC_0357
- DSC_0361 DSC_0361
- DSC_0362 DSC_0362
- DSC_0363 DSC_0363
- DSC_0366 DSC_0366
- DSC_0391 DSC_0391
- DSC_0396 DSC_0396
- DSC_0400 DSC_0400
- DSC_0401 DSC_0401
- DSC_0407 DSC_0407
- DSC_0409 DSC_0409
- DSC_0412 DSC_0412
- DSC_0416 DSC_0416
- DSC_0421 DSC_0421
- DSC_0426 DSC_0426
- DSC_0429 DSC_0429
- DSC_0432 DSC_0432
- DSC_0434 DSC_0434
- DSC_0438 DSC_0438
- DSC_0440 DSC_0440
- DSC_0445 DSC_0445
- DSC_0448 DSC_0448
- DSC_0451 DSC_0451
- DSC_0456 DSC_0456
- DSC_0458 DSC_0458
- DSC_0460 DSC_0460
- DSC_0462 DSC_0462
- DSC_0466 DSC_0466
- DSC_0471 DSC_0471
- DSC_0474 DSC_0474
- DSC_0478 DSC_0478
- DSC_0480 DSC_0480
- DSC_0482 DSC_0482
- DSC_0485 DSC_0485
- DSC_0488 DSC_0488
- DSC_0490 DSC_0490
- DSC_0493 DSC_0493
- DSC_0495 DSC_0495
https://www.pliroforiodotis.gr/index.php/news/society-menu/2014-06-03-12-01-19-menu/101175-foyrnos-salapasidis-sto-pasakioski-tis-veroias#sigProId59e54258f4